中式意大利凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜 西蓝花洗干净后用水烫一下备用。

• 步骤 2：

  胡萝卜插丝，用少许盐拌一下。

• 步骤 3：

  意大利面用开水煮15分钟，加一小勺盐，出锅后用把水沥干。

• 步骤 4：

  沥干的面加一点香油，用电风扇吹凉，这样的面才会不黏成一坨，而且有劲道，用冷水冲出来的面条口感不好，老觉得面里有生水。

• 步骤 5：

  将意大利面放在大不锈钢盆里便于搅拌，加入盐，白糖，胡椒粉，醋，酱油，辣椒油，拌均。

• 步骤 6：

  炒锅放少许油，一点花椒在加入蒜泥，爆香后淋在意大利面里。

• 步骤 7：

  最后将红萝卜丝挤水放入面中。

• 步骤 8：

  菠菜也放入盆中一起拌均.。

• 步骤 9：

  后加上芝麻摆盘。