轻乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  奶油奶酪和黄油室温软化，加入60ml的牛奶，隔水溶化；

• 步骤 2：

  蛋黄蛋清分开；

• 步骤 3：

  将剩下的60ml牛奶与蛋黄拌均匀，与奶酪糊混合均匀；

• 步骤 4：

  先将蛋白打至粗泡，加白醋，分3次加入木糖醇，将蛋白打至湿性发泡；

• 步骤 5：

  低粉过筛，与蛋黄奶酪糊搅拌均匀；

• 步骤 6：

  将打发的蛋白分3次放入面糊中；

• 步骤 7：

  放入模子中，烤箱预热160度，隔水烘烤1个小时。