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鱿鱼米肠两吃收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱿鱼2条
- 糯米20克
- 肉丁20克
- 绿豆
- 香菇丁
- 酸萝卜丁
- 葱2大匙
- 蒜1小匙
- 胡椒面0.5小匙
- 酱油
- 淀粉
- 香油1大匙
- 鸡蛋1个
- 牙签4个
鱿鱼米肠两吃的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼除内脏﹐去掉腿.
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步骤 2：
把绿豆和糯米泡一晚，鱿鱼腿放在开水里烫出来﹐除去水份后切成丝﹐并把肉丁拌上盐，淀粉和酱油;
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步骤 3：
把拌好的肉丁和绿豆﹑酸萝卜丁﹑鱿鱼腿﹑捣好的辣椒﹑葱﹑蒜﹑并以盐﹑胡椒面﹑香油调味后与糯米混在一起做成馅。
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步骤 4：
把准备好的馅放在鱿鱼里﹐并用签子穿好﹐放在蒸锅里蒸30分钟，出来冷凉后﹐切成1cm 厚的圆形﹐蘸佐料酱（佐料更具自己的口味，地瓜喜欢香辣味的）。
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步骤 5：
还有一个鱿鱼米肠切片，2面沾上淀粉和鸡蛋液上锅小火煎黄即可！
