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照烧芒果鸡丁饭收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 鸡腿 两个
- 黑胡椒
- 辣油
- 盐
- 料酒
- 酱油
- 米醋
- 蚝油
- 干淀粉
- 芒果 一个
- 洋葱 一个
- 葱蒜粉
- 日式酱油
- 香菇老抽
- 日式甜酒
- 冰糖粉
- 清酒
- 玉米淀粉
- 水
- 米饭
照烧芒果鸡丁饭的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿两个，去骨，切成丁，用黑胡椒、辣油、盐、料酒、酱油、米醋、蚝油、干淀粉腌半小时；芒果一个，去核切丁；洋葱一个，切片；
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步骤 2：
葱蒜粉，盐，日式酱油，香菇老抽，日式甜酒（没有，于是用料酒代替的），冰糖粉，清酒，玉米淀粉，再加水，调匀
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步骤 3：
将鸡丁快炒
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步骤 4：
鸡丁变色后马上放入洋葱片翻炒
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步骤 5：
倒入调好的照烧汁，继续拌炒
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步骤 6：
食材都熟了以后，放入芒果丁，只要拌炒5-10秒就起锅。 有水果的菜肴，水果一般都要最后放，并且烹调时间尽量缩短，以保持水果的口味和营养。
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步骤 7：
完成
