椰浆咖喱饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胸肉、土豆、胡罗卜、洋葱切成两公分左右的小丁。

• 步骤 2：

  锅热后，倒入油、看着快冒烟的时候，把切好的材料放进去一起大火煸炒两三分钟,鸡肉变白。

• 步骤 3：

  倒入适量热水，最多不要没过材料，大火烧开，改中火煮到鸡肉熟，各种蔬菜丁变软。(这张照片里水加多了，我只能开大火敞着锅盖把水蒸发掉了，真不好意思，呵呵！）

• 步骤 4：

  “百梦多”咖喱切成小块，倒入锅中，关火，用勺不停搅拌，把咖喱块化开。

• 步骤 5：

  重新开中火，倒入半罐椰浆，慢慢搅拌着煮五分钟，关火。

• 步骤 6：

  浇在刚做好的热米饭上即可。