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鲫鱼萝卜汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 300克
- 白萝卜 200克
- 姜片
- 葱花 少许
- 油
- 料酒 3汤勺
- 开水 4-5碗
鲫鱼萝卜汤的做法步骤
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步骤 1：
鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹点 盐,塞点葱头与姜片在里面。
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步骤 2：
萝卜洗净去皮,切成粗丝。
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步骤 3：
起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒.下姜片,然后加4-5碗 开水,大火煮10分钟左右.然后把萝卜丝放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟。
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步骤 4：
最后放盐,洒入葱花后熄火.即可盛起来。
