双菇牛奶炖鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜鲫鱼洗净备用，鱼背鱼肚子用盐反复揉搓，入味。静置半小时。

• 步骤 2：

  

  热锅放入切好的葱姜蒜花椒八角爆香。炒至葱段变金黄色。

• 步骤 3：

  

  放入鲜牛奶60克，杏鲍菇，香菇，糖炖至沸腾。

• 步骤 4：

  

  菜上面放入鲫鱼，继续加60克牛奶，盐，茴香，盖盖子小火清炖即可。中途翻个面，把汤汁浇在鱼背上入味。

• 步骤 5：

  

  鲫鱼不需要切刀，因为鲫鱼很嫩，薄，容易入味，如果切刀翻面容易弄破。想多喝汤的朋友可以多放些牛奶，多加一克盐就好啦。小火熬制沸腾，汤浓就可以出锅啦。

• 步骤 6：

  

  叮叮叮出锅，撒葱丝提鲜。满屋飘香，开吃吧。大家学会了吗？记得交作业哦