辣黑椒牛柳的做法步骤

• 步骤 1：

  将紫甘蓝，包菜洗净，切细丝，过冰水。捞起漓干，做盘底。

• 步骤 2：

  牛肉切条，码上盐，山芋粉，酱油。放置10分钟。

• 步骤 3：

  土豆切条，油炸成薯条。漓油后倒在紫甘蓝，包菜底上。

• 步骤 4：

  油锅中倒入蒜头片，爆香，牛肉丝倒入滑炒至熟，装起。

• 步骤 5：

  另起油锅，将红干辣椒倒入炸香。

• 步骤 6：

  倒入牛肉，加一汤勺的家乐黑胡椒汁翻炒片刻，倒在薯条上即成。