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步骤 1:
芥头洗净,削皮,去掉两头硬结头,切成条,不要太细。
步骤 2:
锅热少少油,把芥头丝放进去,加点葱碎、盐、生抽、鸡精,炒得稍变透明后放入盘中,时间控制在两分钟内。
步骤 3:
锅内再放少少油油,炸香花椒、干辣椒,离火,快速把油倒入炒好的芥头丝即可,喜欢的可以加上些麻油。
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