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步骤 1:
皮蛋切成小丁。
步骤 2:
鸡蛋打成蛋液。
步骤 3:
把皮蛋丁放入搅匀。
步骤 4:
油烧热,把蛋液倒入煎熟,盛出。
步骤 5:
锅中留底油,加剁辣椒和蒜米爆香。家里没有跺辣椒了,我用老干妈代替,但建议用剁辣椒,会更好吃。
步骤 6:
加入煎好的蛋,翻炒,加少量盐、胡椒。 起锅。
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