韭菜花蚵仔羹的做法步骤

• 步骤 1：

  蚵仔加少许盐轻搓,洗净后沥干,用地瓜粉抓拌返潮,放入热水中川烫捞起备用.

• 步骤 2：

  油条买回来剪成小段后再炸酥脆备用.

• 步骤 3：

  备锅水滚下油葱酥,酸菜丁,再滚起时将火转小,下已处理过的蚵仔,韭菜花末同煮一分钟即可.

• 步骤 4：

  起锅前下油条,撒胡椒粉,加香油.