香酥鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭腿清洗干净后沥干，按照使用说明，将鸭腿里外都均匀的抹上盐焗鸡粉，放置冰箱腌制过夜；盐焗鸡粉超市有买,各种牌子都可以.

• 步骤 2：

  在腌制时多给鸭腿按摩一下,让其更入味.

• 步骤 3：

  第二天.锅里烧水，水开后，将腌制好的鸭腿放入隔水蒸15-20分钟，关火焖10分钟.如果大点鸭腿就要考虑延长蒸的时间.

• 步骤 4：

  盘子里放入蜂蜜.

• 步骤 5：

  老抽与蜂蜜混合.

• 步骤 6：

  反复的刷在鸭腿上.(干了又刷,重复3-4次)

• 步骤 7：

  锅里放入适量油烧至7成热，小心将鸭腿放入，转小火.

• 步骤 8：

  将热油一遍一遍的浇在鸭皮上，直到鸭皮颜色红亮、酥脆，捞出沥干油份，斩片即食。

• 步骤 9：

  上桌.西兰花飞水放入盘子周围做点缀.

• 步骤 10：

  因为有蜂蜜,注意油温不能过高,否则容易糊.