风吹鱼蒸排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  风吹鱼，剪小段，拿淡盐水浸泡先；（很容易漂掉多余的盐份）

• 步骤 2：

  排骨加盐，豆豉先蒸熟（高压锅１５分钟）；

• 步骤 3：

  取排骨的汤汁加上豆豉，切碎的干辣椒泡上；

• 步骤 4：

  碗里摆上咸鱼，码上蒸好的排骨，浇上豆豉辣椒汤汁，平锅高火蒸五分钟出锅撒鸡精拌匀撒葱花ＯＫ！