非常滴鲜美，很是下饭滴说～～～不信你试试！
(风吹鱼就是把鱼类拿盐和一些香料腌制N天后挂到室外自然风干的鱼～)
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步骤 1：
风吹鱼，剪小段，拿淡盐水浸泡先；（很容易漂掉多余的盐份）
步骤 2：
排骨加盐，豆豉先蒸熟（高压锅１５分钟）；
步骤 3：
取排骨的汤汁加上豆豉，切碎的干辣椒泡上；
步骤 4：
碗里摆上咸鱼，码上蒸好的排骨，浇上豆豉辣椒汤汁，平锅高火蒸五分钟出锅撒鸡精拌匀撒葱花ＯＫ！
