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步骤 1:
蛋黄加糖打散,加入酸奶,筛低粉
步骤 2:
加入融化黄油,分次加入湿性蛋白(小弯钩状态)
步骤 3:
全部混合后入模 水浴法,最底层,150度60分钟,中上层160度10分钟表面上色 烤好后趁热脱模,凉了就不好脱模了
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