酸奶紫薯圆子，最爱那一抹紫色的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯和红薯蒸熟，剥掉外皮，然后趁热加入白糖，用勺子压成紫薯泥，同时一边慢慢加入纯牛奶，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  把紫薯泥装到裱花袋里备用。（用8齿大号裱花嘴就可以了。）

• 步骤 3：

  

  红薯加入糯米粉和白糖揉成面团，饧10分钟，然后把面团揪成小剂子再搓圆。

• 步骤 4：

  

  锅里放水烧开，倒入圆子煮至熟透后捞出放到凉白开里泡一下。

• 步骤 5：

  

  先把紫薯泥挤到容器里，然后倒入酸奶。

• 步骤 6：

  

  再用圆子摆在周围和顶上，最后放几颗蔓越莓装饰就可以了。

• 步骤 7：

  

  成品图

• 步骤 8：

  

  成品图