飞饼蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  糖放入牛奶中融化，加淡奶油，蛋黄搅拌均匀（师傅说要过筛，我懒了，没有过，呵呵）；

• 步骤 2：

  两张放软的飞饼重叠，面板上撒干粉，擀成方形的；

• 步骤 3：

  从一头卷起，冷藏10min；

• 步骤 4：

  切成12份（我觉得再多切几块儿也够）；

• 步骤 5：

  两块儿叠加，按扁，擀成圆形；

• 步骤 6：

  放入蛋挞模中捏好，底部要薄些，边缘要高出挞模（我就做的不好）；

• 步骤 7：

  倒入8分满的挞液，放入木瓜和草莓碎；

• 步骤 8：

  200°预热，中下层，25min。