木叶麻香糯米粑

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浏览 141914 收藏 9 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 黑糯米
  • 木菠萝叶
阿雅雅 2010年06月01日发布
南宁很多机关单位的院子里都种有木菠萝树。木菠萝也称菠萝蜜,树身高大挺拔,四季常绿。菠萝蜜春季开花,夏秋季节时结果,果成熟时香味四溢,分外诱人,小时候经常爬到树上采摘,吃完后口齿留芳,余香久久不退,想掩藏自己是个偷吃的小孩都难。为此,菠萝蜜又有一个好听的名字——“齿留香”。木菠萝的叶,是秋天用来做糍粑的一种好食材,蒸煮之后,一股木叶的清香扑鼻而来,而糯米又是秋季餐桌上最应景的食品,加些葡萄干、红糖、芝麻揉捏成小圆子,不仅寓含了一年丰收吉祥的意义,纯朴温润的品质正好可以安抚、滋补这个时节的肠胃。
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