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腌肉萝卜干收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 腌好的五花肉一块
- 萝卜干少许
- 葱少许
- 姜少许
- 蒜少许
- 盐少许
- 酱油少许
- 鸡精少许
- 花椒少许
- 干辣椒少许
腌肉萝卜干的做法步骤
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步骤 1：
肉煮二十分钟切薄片，萝卜干用水泡一下挤干水分备用；
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步骤 2：
锅内油烧热，放花椒、干辣椒炸香加入肉翻炒；
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步骤 3：
香后加葱姜蒜煸香，倒入萝卜条、盐、酱油同炒；
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步骤 4：
出锅前加入鸡精即可出锅。
第一层:猪皮 第二层:猪油 第三层:薄薄的猪瘦肉 第四层:猪油第五层:深层的猪瘦肉。这样才是好的五花肉呢，这还是朋友教的，这样的肉做回锅肉非常好吃。腌肉的制作方法其实也不难，将买好的五花肉洗净装盆里，加入盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒面涂抹均匀，腌四五天后拿出来挂上就可以了。吃的时候更简单了。
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