杏仁辫子包的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法将面团揉至完成阶段，置温暖处进行头次发酵。

• 步骤 2：

  发酵好的面团取出分割成三份滚圆静置15分钟。

• 步骤 3：

  松弛好的面团整成3条，像编辫子那样编起移至温暖处二次发酵。

• 步骤 4：

  发酵好的面团取出刷上全蛋液，洒上杏仁片。

• 步骤 5：

  烤箱预热180度，中层18-20分钟左右，上色后要盖锡纸，防止表皮颜色过深。