鲜虾泥汉堡的做法步骤

• 步骤 1：

  混合所有材料，揉至扩展，放温暖地方进行一次发酵。

• 步骤 2：

  一次发酵至5倍-2倍大时,均匀分成120G一个大小面团。

• 步骤 3：

  滚圆后放至纸模里进行二次发酵。

• 步骤 4：

  二次发酵后的面团刷上蛋液，再撒上黑芝麻，入预热好的烤箱20分钟左右。

• 步骤 5：

  大虾去头、挑虾线，用料理机打成泥，或者剁碎。

• 步骤 6：

  加黑胡椒、生粉，蛋清搅拌均匀，找一盘子压平。

• 步骤 7：

  找一圆口的压出圆形饼状，放入炸粉里，两面滚上炸粉。

• 步骤 8：

  入油锅翻炸。

• 步骤 9：

  将奶酪均匀的抹在两片面包上，夹上生菜、虾肉饼。