焦糖巧克力杏仁豆的做法步骤

• 步骤 1：

  巧克力隔热水融化，并保温以保持液态。

• 步骤 2：

  将水和糖倒入厚底奶锅中，小火加热至糖完全溶化在水里，其间不要搅动，以免翻砂。 看奶锅内糖浆变成淡黄色，立即倒入杏仁豆翻拌均匀沾上糖浆，并关火，继续翻拌，此 时锅内余温会使糖浆变成焦糖色。

• 步骤 3：

  将已凉透的裹了焦糖的杏仁豆与巧克力液、椰蓉混合，待巧克力外壳不沾手，滚上可可 粉即可。