太阳蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  把松花蛋，咸鸭蛋切小丁，鸡蛋蛋白和蛋黄分开

• 步骤 2：

  找一个小盆，铺上锡箔纸，纸上抹油，把切好的小丁倒入蛋白内搅匀，不用放盐，因为咸蛋本身就有味道，在蛋黄中加少许盐，搅匀。

• 步骤 3：

  上锅蒸10分钟，等蛋白凝固后，加入蛋黄液

• 步骤 4：

  将蒸好的太阳蛋倒在菜板上放凉，改刀切片后即可食用。