土豆啤酒鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸭肉洗净切小块,姜切片,蒜切末大葱斜切段,土豆削皮切块待用。

• 步骤 2：

  把冰糖下热油锅融化。

• 步骤 3：

  融化后下茴香和花椒,爆香后捞出。

• 步骤 4：

  再下姜片，蒜末,辣椒,大葱,煸炒出香味后,倒入鸭肉翻炒至断生。

• 步骤 5：

  随即加入老抽翻炒,之后倒入啤酒,大火炖开。　　　　　

• 步骤 6：

  最后加入土豆,小火焖煮20分钟,大火收汤即可。