奶香小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加入15克砂糖,用电动打蛋器打至砂糖完全融化,体积变大;

• 步骤 2：

  加入奶油和油,拌匀;

• 步骤 3：

  将低粉,泡打粉混合筛入2中拌匀;

• 步骤 4：

  蛋青加入白醋打至粗泡,分三次加入砂糖打至硬性发泡;

• 步骤 5：

  取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀;

• 步骤 6：

  倒入模具中磕几下,震出气泡;

• 步骤 7：

  180度,中下层,35分钟.