枫糖吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法揉至完成阶段，开始一次发酵；

• 步骤 2：

  一次发酵后，排气，分割成两个面团，滚圆，松弛15分钟；

• 步骤 3：

  取出一个面团，擀成椭圆形；

• 步骤 4：

  放上1大匙枫糖，整成30厘米的长条；

• 步骤 5：

  将两个面团的顶端捏紧，交错成麻花型；

• 步骤 6：

  放入模子中开始二次发酵；

• 步骤 7：

  二次发酵后，刷上蛋白，撒上枫糖；

• 步骤 8：

  烤箱180预热，40分钟，出炉脱模。