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无锡排骨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 子排300克
- 葱1根
- 桂皮0.5克
- 姜115克
- 老抽2大匙
- 淀粉水1大匙
- 鸡精1小匙
- 细砂糖1大匙
- 番茄酱3大匙
- 盐适量
无锡排骨的做法步骤
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步骤 1：
葱洗净，整根拍碎，再切成长段；姜洗净、切成片状。
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步骤 2：
子排洗净、切块，加入老抽抓拌一下，淹上5分钟，分别投入热油锅中炸成金黄色，捞出。
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步骤 3：
锅中倒入1大匙油烧热，放入葱、姜爆香，加入子排和所有材料，再加入适量的水以大火煮滚，转中火将子排煮熟，烫汤熬的差不多时加入芡汁，最后加入番茄酱。白糖、盐在翻炒几下就可以出锅了。
