黑加仑戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄加入30克砂糖,用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化)。

• 步骤 2：

  加入牛奶、橄榄油拌匀。

• 步骤 3：

  将所有粉类过筛混合，拌匀。

• 步骤 4：

  将切碎的黑加仑拌入蛋黄糊中拌匀。

• 步骤 5：

  蛋白分3次加砂糖打至硬性发泡，取1/3蛋白与蛋黄糊混合拌匀，再倒入剩余的。

• 步骤 6：

  倒入模子，用力震几下，震出大气泡。

• 步骤 7：

  烘烤：180度，中下层，45分钟左右。