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豉油皇鹅肠炒意大利面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土薄荷适量
- 紫苏适量
- 香草豉油适量
- 意大利面100G
- 鹅肠200G
- 蒜
- 油
- 麻油
- 砂糖
- 黄瓜
- 红椒
- 鱼露
- 料酒
豉油皇鹅肠炒意大利面的做法步骤
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步骤 1：
意大利面用硬水以及少许盐、少许橄榄油煮至稍微软身后泡冷水1-2秒去掉油份备用。
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步骤 2：
土薄荷紫苏洗干净、鹅肠加入盐搓再水洗至干爽备用（重复3-5次） 蒜切碎、黄瓜半根切丝红椒切碎备用。
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步骤 3：
蒜爆香油锅、下鹅肠、香草豉油、料酒、鱼露以及砂糖快速爆炒片刻捞起备用，黄瓜红椒加少许盐以及料酒爆炒片刻即可。
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步骤 4：
少许蒜烧热平底锅，下意大利面条爆炒片刻后，倒入所有材料翻炒均匀后撒适量香草豉油以及砂糖翻炒均匀 撒薄荷和紫苏翻炒均匀即可。
