在成为“烘焙达人”之前,水水还是继续扬长避短,专心我的简易家常小炒汤水哈。
春暖花开的日子,炖一锅田园蔬菜汤。方子是参考文怡的。这款汤水色泽明艳,春意盎然,绝对是春日餐桌上一道亮眼的风景。清淡回甜的味道,让人感觉将春天喝进了肚子——
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步骤 1:
玉米、胡萝卜洗净切块备用。
步骤 2:
腔骨剁块洗净,入滚水锅,焯2分钟,捞起用清水冲去表面浮沫。
步骤 3:
腔骨与姜片放入汤锅中,一次性加入足够的清水,盖上盖子大火加热至快沸腾,打开锅该撇去浮沫;转中火熬煮1小时。
步骤 4:
加入玉米块和胡萝卜块,盖上盖子,中火加热至沸腾;转小火再熬至30分钟,食用前调入适量盐即可。