银耳的做法步骤

• 步骤 1：

  干银耳两朵用清水泡发，去除根部杂质撕成小朵：

• 步骤 2：

  红枣十枚和莲子一把,清水两小时泡开，不能泡久否则做好后容易绽裂不美：

• 步骤 3：

  黄冰糖根据自己的喜好定量,沏入烧开的水中，并放入泡好的银耳、莲子和红枣，慢火隔水蒸或炖二至三小时，

• 步骤 4：

  至银耳融化粘稠为好。将制好的冰糖银耳莲子羹盛入雕刻好的木瓜盅内，再放入蒸锅蒸半小时即可。