香酥蛋挞的做法步骤

• 步骤 1：

  A材料中的粉加水混合，揉成面团，再加入黄油充分揉匀，揉至面团表面光滑均匀，在案板上摔两下，滚圆。用保鲜膜包起面团，松弛15分钟；

• 步骤 2：

  将松弛好的面团擀成一个中间厚边缘较薄的圆面饼，将马琪淋放在面饼中间，掀起面的四边将其包住；

• 步骤 3：

  翻面，擀成一个长方形的面片，将面片左右两边向中间折起，调转方向，开口向着左右手的方向；

• 步骤 4：

  同上动作重复三次，将面片较长的一面卷起来；将卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵30分钟；

• 步骤 5：

  松弛好的面卷用刀切成厚度约1CM左右的片，放入塔模里，将其捏成塔模形状；

• 步骤 6：

  制作蛋挞液： 将B材料中的鲜奶油、牛奶、砂糖搅拌均匀至糖溶解，然后加入蛋黄，搅拌均匀再加入低筋面粉拌匀 。

• 步骤 7：

  在捏好的挞皮里倒入蛋挞液（装七八分满即可），放入230度预热好的烤箱。上下火230度，烤箱中层，25分钟烤。