厦门早晚越来越凉了，秋天也越来越近了。在这气候越来越干燥的季节里，不管生活如何忙乱，也不要忘了给自己和家人煲了一碗汤水——在起风的秋日，喝一碗暖滋滋的汤水，是再贴心不过的呵护了。
周末了，送一道鲜美无比的滋润汤水——腔骨竹荪煲。竹荪是我特别喜欢的菌类，除了营养丰富，最重要的是，它有超强的“刮油”作用，能很好的消除腹部脂肪，对减肥族来说，绝对是一道理想的消脂又滋补的汤水。
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步骤 1：
腔骨入滚水2分钟，捞出冲去浮沫；竹荪用温水泡10分钟，洗净，切去根部，备用。
步骤 2：
将焯好的大骨放入砂锅， 加足量清水，放入花椒和姜片，大火煮开。
步骤 3：
大火煮开后，改中火，约1小时后，放入竹荪。
步骤 4：
再炖煮1个小时，放入盐、鸡精调味，食用时撒上葱花即可。
