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步骤 1：
鲈鱼洗净擦于水份,在鱼上抹上盐,料酒和味精,稍腌片刻.
步骤 2：
在鱼肚里和鱼嘴里塞入葱段和姜丝，在鱼身上摆上姜丝。
步骤 3：
水烧开后上锅蒸２０分钟，出锅，把鱼身上的姜丝去掉，撒上葱丝．烧锅热油爆香蒜泥，最后把蒜泥油浇在撒上葱丝的鱼身上即可．
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