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步骤 1:
鸭先斩成块去血水,笋切大块,香菇泡发;
步骤 2:
烧锅下油爆香蒜头,姜片和香菇;
步骤 3:
下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻,放入料酒,沙茶,酱油,盐,糖炒均后下适量水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂;
步骤 4:
开盖大火收汁,不要收得太干,汤汁可以浇米饭吃.
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