大理石磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，加糖粉打至松发变白。

• 步骤 2：

  加入香草精，蛋液分次加入，搅打均匀（一定要确定搅打均匀后再加入下次的）。

• 步骤 3：

  筛入粉类，改用橡皮刮刀搅拌均匀。

• 步骤 4：

  取做好的面糊约150克，筛入小苏打粉和可可粉用刮刀轻轻拌匀。

• 步骤 5：

  先把原味面糊装入鹿背模，接着装入可可面糊，用刮刀稍稍拌合成大理石纹路。

• 步骤 6：

  入预热至180度的烤箱烤焙30-35分钟（烤焙过程中当表面结皮后拿出从中间划一道，再入烤箱继续烤焙至熟）。