魔法蛋糕-带给你四层不一样的口感的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  黄油隔水融化

• 步骤 3：

  

  蛋黄蛋清分离（必须放入无油无水的盆中，我的鸡蛋比较小，所以用了四个，正常的鸡蛋用3个即可）

• 步骤 4：

  

  蛋清先放冰箱，备用

• 步骤 5：

  

  蛋黄中倒入清水，砂糖

• 步骤 6：

  

  用打蛋器打发，直至发白

• 步骤 7：

  

  蛋黄打至图片上的颜色即可

• 步骤 8：

  

  蛋黄糊中分两次加入融化黄油，搅拌至完全融合

• 步骤 9：

  

  过筛低粉，划至无干粉状态

• 步骤 10：

  

  牛奶分两次倒入奶糊中，搅拌至完全融合，备用

• 步骤 11：

  

  蛋白打至中性发泡

• 步骤 12：

  

  如同图片，中性发泡就是有纹路即可

• 步骤 13：

  

  蛋黄糊分两次倒入蛋白中，每次加入必须充分混合

• 步骤 14：

  

  搅拌均匀后的图片

• 步骤 15：

  

  8寸活动烤盘，四壁和底部涂上黄油，以便脱模

• 步骤 16：

  

  烤盘上铺上硅油纸。蛋糕糊流动性非常大，奶糊会从活动烤盘底部流出，铺上硅油纸会更干净

• 步骤 17：

  

  烤箱150度预热10分钟，中层烤50分钟，焖5分钟即可

• 步骤 18：

  

  刚刚出炉的图片

• 步骤 19：

  

  脱模后清晰可见的四层蛋糕

• 步骤 20：

  

  非常香

• 步骤 21：

  

  实图

• 步骤 22：

  

  每一层都非常好看

• 步骤 23：

  

  实图

• 步骤 24：

  

  想吃吗？我家宝贝已经开动了

• 步骤 25：

  

  实图