鲔鱼面包的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内放入沙拉油加热，加入洋葱末煸炒出香味，炒软后关火。

• 步骤 2：

  熄火后加入罐头鲔鱼、黑胡椒粉、盐拌匀。

• 步骤 3：

  放凉后加入起士丝，拌匀备用。

• 步骤 4：

  材料全部混合成光滑的面团，加入奶油继续搅拌揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵。

• 步骤 5：

  取出基础发酵完成的面团，排气，分成5份，滚圆，松弛10分钟。

• 步骤 6：

  将面团擀成长度比纸膜略小的长方形，放上馅料，两边面团对折捏紧。

• 步骤 7：

  面团表面刷上蛋液，沾上芝麻，放入纸模，进行最后发酵。

• 步骤 8：

  烤箱预热到180度，烤焙18分钟左右。