北京下雪啦！大家个个都很兴奋啊。水水这里也终于降温了：30度变成了20来度。嘿，你别说，早晚还真是挺冷的！这一个多月，盼降温盼得我脖子都直了，就等着天冷多吃肉呢。天冷了，大家多吃些烤，炖，烧，蒸的肉荤菜——暖呼呼，热腾腾，还能御寒暖胃。至于减肥这事儿，等明年春天再说吧，呵——
上一道热气腾腾的板栗烧鸡，色浓味重，非常拌饭！
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步骤 1：
鸡肉洗净切块；板栗划十字，入锅加水大火煮15分钟，过冷水，剥壳取肉备用。
步骤 2：
锅中热油，放入鸡块，烹入料酒，大火爆香。
步骤 3：
加老抽，炒匀，倒入没过鸡肉的清水，放入八角，香叶，中火炖煮。
步骤 4：
水分耗去一半时，加入板栗，大火煮开后，转小火慢炖半小时左右。
步骤 5：
出锅前，大火收汁，撒上葱花点缀即可。
