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彩椒腰果鸡丁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 腰果 100克
- 鸡胸肉 200克
- 红彩椒 半个
- 蛋液 少许
- 姜末 少许
- 淀粉 2小勺
- 料酒 1小勺
- 盐 1/4小勺
- 黑胡椒粗粒 少许
- 蚝油 1大勺
彩椒腰果鸡丁的做法步骤
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步骤 1：
腰果事先用烤箱150度，烤焙10分钟左右，放凉备用；
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步骤 2：
鸡胸肉切丁，放入调味料拌匀腌10分钟左右；
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步骤 3：
青、红椒切丁，姜切末备用；
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步骤 4：
把调味料的材料拌匀备用；
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步骤 5：
锅内放油炒香姜末，放入鸡丁大火翻炒至变色，
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步骤 6：
再加入青红椒、倒入调味料B炒匀，最后放入腰果起锅；
小贴士
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
流传很久的一道家常菜～～ 鸡丁滑嫩、腰果香脆，清甜爽口的彩椒点缀其间，拥有大人小孩都很喜欢的亲民风格～～
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