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步骤 1：
肋骨洗干净，用生抽、姜丝、盐、油腌制，放冰箱一晚。
步骤 2：
下油热平底锅，把肋排平放，慢火煎至两面金黄色，放少许老抽上色。
步骤 3：
另用一锅放入适量的开水，放入白米醋、白砂糖，放入煎好的排骨，（水需没过排骨）中火炖煮40分钟至排骨肉质酥香，大火收汁,撒点香葱即可。
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