今天上一个灰常好吃的欧蕾面包吧，超级软，超级好吃，呵呵！但是我做的不是很美观，面团分割的大了不是很袖珍，呵呵，下次还是做小点儿吧！
方子来自王传仁大师的《美味面包巧手做》。
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步骤 1：
后油法将面团揉至扩展阶段；
步骤 2：
一次发酵，发酵至2倍大；
步骤 3：
排气，分割成4份，滚圆，松弛15分钟；
步骤 4：
整成椭圆形，放在烤盘上开始二次发酵；
步骤 5：
刷上蛋液，交叉斜割；
步骤 6：
烤箱180°预热，中层20分钟。
