芝士～～芝士～～又见芝士～～大爱无需多言～
参考君之的巧克力乳酪蛋糕，小改了一下～
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越橘芝士蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 饼干底：
- 消化饼干80克
- 黄油40克
- 蛋糕体：
- 奶油奶酪200克
- 鸡蛋2个
- 糖30克
- 淡奶油45克
- 柠檬汁5-10克
- 果酱层：
- 越橘果酱
- 吉利丁片半片
- 柠檬汁少量
- 水适量
越橘芝士蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
消化饼干压碎和融化黄油充分混合，倒入模具压紧实；
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步骤 2：
奶酪和糖隔水融化打至顺滑，分次加入鸡蛋，每次充分打匀，再加入奶油拌匀，倒入铺饼干底的模具；
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步骤 3：
水浴法：160度，1小时；
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步骤 4：
烤好的蛋糕出炉晾凉；
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步骤 5：
半片吉利丁片融化后和水，果酱混合，倒入晾凉的蛋糕模，不脱模冰箱冷藏一夜。
