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意大利大饼pizza收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 自发粉 150g
- 奶油 10g
- 鸡蛋 一只
- 砂糖 10g
- 牛奶 适量
- 小番茄 10个
- 牛至叶碎
- 洋葱 1/3只
- 番茄沙司 30G
- 清水 半小碗
- 洋葱圈
- 菜青椒圈
- 青椒粒
- 小番茄圈
- 培根条 30G
- 香肠圈 30G
- 腊肠薄片 少许
- 马苏里拉芝士 80g
意大利大饼pizza的做法步骤
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步骤 1：
A材料混和揉搓成松软适中不粘手的面团，摊平在9寸大的Pizza盘里，做成饼底雏形：周边厚，饼底薄。静置发酵1小时，一小时之后，用牙签或者餐叉在Pizza皮上戳一些透气的小孔。
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步骤 2：
热锅加适量色拉油或橄榄油，倒入B中剁碎的洋葱， 炒香后加入小番茄粒、番茄沙司、黑胡椒、牛至叶碎、适量盐和糖及清水全部加入，开后起锅即成。取Pizza酱均匀抹在发酵好的Pizza底坯上待用。
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步骤 3：
在抹好Pizza酱的饼底上，依次铺上C中的培根条、青椒粒、香肠圈、2/3马苏里拉芝士、洋葱圈、菜青椒圈、小番茄圈、腊肠薄片。
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步骤 4：
将步骤1放入烤箱中下层，200度烘培20分钟取出，均匀撒上剩余的1/3芝士，再进入烤箱加热5分钟，香喷喷的培根香肠Pizza就大功告成了。
