酥炸藕盒的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来的肉（肥瘦三七分），搅成肉馅。

• 步骤 2：

  加入葱姜末，打入半个鸡蛋，加入适量生抽、盐和香油，将两汤匙水一点一点打进肉馅里。

• 步骤 3：

  藕洗干净。

• 步骤 4：

  去皮。

• 步骤 5：

  切片。

• 步骤 6：

  取一个大碗，将面粉，淀粉和糯米粉，按1的比例混合，用水调和成面糊，加入少量食盐。

• 步骤 7：

  取一片藕，上面铺满肉馅，盖上另一片藕。

• 步骤 8：

  先在干面粉里滚一下，再沾满面糊。

• 步骤 9：

  入油锅炸熟捞出，复炸一次。