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凉拌萝卜丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青萝卜 1个
- 盐 1大勺
- 辣椒粉 2小勺
- 糖 1大勺
- 葱花 1大勺
- 蒜泥 1/2大勺
- 姜末 1/2大勺
- 食醋 1大勺
- 香油 1/2大勺
- 芝麻 1/2大勺
- 牛肉粉 少许
凉拌萝卜丝的做法步骤
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步骤 1：
青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。
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步骤 2：
放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。
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步骤 3：
两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。
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步骤 4：
将辣椒面放入萝卜中，我用的是味好美的辣椒面。
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步骤 5：
戴上手套，充分揉搓辣椒面和萝卜，让两者融合。
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步骤 6：
放入葱姜蒜拌匀。
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步骤 7：
最后放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌匀即可。
