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步骤 1:
月牙饺子蒸5分钟置熟。(也可省略,直接生煎,不过要盖盖,时间更长罢了)
步骤 2:
平底锅热锅冷油先炙锅(这步很关键,当然,如果是不粘锅就可以省略哈),加少许油放入蒸饺煎到上色。
步骤 3:
倒入淀粉浆(期间可以补漏),不断转锅,直到上色,并形成冰花。
步骤 4:
再次淋入少许色拉油,用铲子轻轻推动边沿的冰花。
步骤 5:
准备一个与平底锅大小相差不多的盘子覆于饺子上,翻扣即可。
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