爱吃椰蓉的同学们请注意，这款面包绝对能让你过瘾，蝴蝶酥样的外形，面包的柔软，吃到不能停嘴。
整形的方法偷师于我的偶像自由JJ 。
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椰蓉蝴蝶面包收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄油50克
- 椰蓉100克
- 高粉200克
- 牛奶110克
- 糖20克
- 盐2克
- 酵母4克
- 鸡蛋30克
- 细砂糖50克
- 牛奶50克
- 全蛋50克
椰蓉蝴蝶面包的做法步骤
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步骤 1：
揉好的面团进行基础发酵。
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步骤 2：
发酵好的面团分割滚圆，松弛15分钟。
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步骤 3：
松弛后的面团压扁。
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步骤 4：
翻面后包入椰蓉馅。
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步骤 5：
将包好馅后的面团滚圆压扁。
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步骤 6：
擀开成椭圆形。
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步骤 7：
翻面后长边对折。
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步骤 8：
揉好的面团进行基础发酵。
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步骤 9：
中间割一刀，顶端勿切断。
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步骤 10：
自切口处翻开。
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步骤 11：
1烤箱里进行二次发酵，表面刷蛋液（事实这步多此一举，烤好的面包表面不是很平整 ）。
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步骤 12：
1箱预热180度，中层，上下火15分钟。
