南瓜椰蓉小方的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将南瓜洗干净，去皮，切成小块，放入微波炉中，中高火加热5分钟，将南瓜蒸熟。

• 步骤 2：

  

  蒸熟的南瓜变得非常柔软，此时用勺子碾压成泥。

• 步骤 3：

  

  碾压好的南瓜泥倒入锅中，同时，加入细砂糖、牛奶、玉米淀粉，和淡奶油。

• 步骤 4：

  

  因为玉米淀粉受热容易凝结成块，所以在加热前，先用刮刀搅拌至无干粉状态。

• 步骤 5：

  

  搅拌好的南瓜泥，开小火，慢慢煮，期间要用刮刀不断地搅拌，防止糊锅底，煮到南瓜泥变得比较浓稠，又有流动性就可以关火了。

• 步骤 6：

  

  准备一个干净无水无油的保鲜盒，在保鲜盒底部撒一些椰蓉碎，防粘，可以多撒一些。

• 步骤 7：

  

  将煮好的南瓜泥导入保鲜盒中，并且用刮刀刮平整。

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜盒盖，放入冰箱冷藏室，冷藏3小时以上。

• 步骤 9：

  

  冷藏好的南瓜泥取出，摸一摸非常Q弹，在南瓜泥的上方再次撒一些椰蓉。

• 步骤 10：

  

  将保鲜盒倒扣，用力扣在案板上，即可完成脱模。

• 步骤 11：

  

  用刀将南瓜泥切成一个个均匀的小方块

• 步骤 12：

  

  剩下的椰蓉倒入盘中，用筷子夹取一块南瓜小方，放入椰蓉盘里滚一滚，使得南瓜小方每一面都均匀地裹满椰蓉，然后直接装盘。所有的南瓜椰蓉小方依次做好摆放在盘中。

• 步骤 13：

  

  好吃又有颜值的南瓜椰蓉小方就做好了，甜而不腻刚刚好，闻起来椰香扑鼻，吃起来奶香浓郁，香甜绵密，味道非常棒