凯撒面包·低卡٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  把所有食材处白芝麻外全部放入盆中搅成棉絮状

• 步骤 3：

  

  下手揉面，揉到光滑。有厨师机的，用厨师机揉出薄手套膜；没有厨师机的，纯手揉，我是小白揉了快1h(ಥ_ಥ) ，但是家常烘焙要求不要太高了嘛，光滑有一定延展性就可以啦。(๑•́ ₃ •̀๑)

• 步骤 4：

  

  把我的面团儿子放到一个干净的盆里，上面封保鲜膜(不用贴面)，常温发酵1h，用手指戳面团，不回缩，就好啦。

• 步骤 5：

  

  分成大约90g一个的圆圆

• 步骤 6：

  

  擀面杖擀成牛舌头的样子

• 步骤 7：

  

  然后把牛舌状面团卷起擀长约40cm，然后编成小花的样子(如果不会编的话去抖音搜“烘焙单线小花编法”)我也是去抖音学的(=￣ω￣=)

• 步骤 8：

  

  35°发酵30min，要把油纸裁剪一下哦，据说纸放在烤箱里容易着 (๑ʘ̅ д ʘ̅๑)!!! 发酵好后往小花上涂抹全蛋液撒白芝麻 上下火 200° 18min

• 步骤 9：

  

  烤好啦，把烤盘拿出来的时候记得带手套，要不手烫到啦哈哈哈，虽然我知道这步是废话，大家都知道，但是我还想提醒一下～～～

• 步骤 10：

  

  凯撒面包烤好啦 小花内心os：我熟啦 我熟啦(*^ω^*)