面包店的常客—蔓越莓奶酪软欧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  倒入金龙鱼面包高筋粉水

• 步骤 2：

  

  倒入奶粉

• 步骤 3：

  

  倒入白糖

• 步骤 4：

  

  倒入鲜酵母

• 步骤 5：

  

  厨师机开始和面

• 步骤 6：

  

  活到延展状态

• 步骤 7：

  

  倒入黄油和盐

• 步骤 8：

  

  活出细腻的薄膜

• 步骤 9：

  

  密封发酵两倍大

• 步骤 10：

  

  发酵期间来做奶酪馅，奶酪提前软化或者隔温水软化，搅打至顺滑

• 步骤 11：

  

  加入白糖蔓越莓搅打顺滑

• 步骤 12：

  

  发酵至两倍大，呈蜂窝状

• 步骤 13：

  

  发酵好的面团，轻压排气

• 步骤 14：

  

  分成八等分单手滚圆

• 步骤 15：

  

  盖上保鲜膜防干，松弛20分钟

• 步骤 16：

  

  松弛好的面团拍扁擀成长条状

• 步骤 17：

  

  勺子挖上适量奶酪陷

• 步骤 18：

  

  从一头捏起，捏紧

• 步骤 19：

  

  造型如图，随自己喜欢想做成什么形状都行

• 步骤 20：

  

  烤箱放入一碗热水，增加湿度和温度，进行第二次发酵

• 步骤 21：

  

  二次发酵好的

• 步骤 22：

  

  撒粉

• 步骤 23：

  

  烤箱预热170到180度

• 步骤 24：

  

  再烤20分钟

• 步骤 25：

  

  香喷喷出炉啦！

• 步骤 26：

  

  满满的诱惑，酸酸甜甜

• 步骤 27：

  

  柔软拉丝的面包体，加上酸甜可口的奶酪，蔓越莓馅，真真的真材实料，能不好吃吗？尝一个吧！喜欢记得关注哦！